銀座くろまめへしれケーキは、１本税込6,264円！
こんなに高いのに、一週間先まで予約でいっぱいです。
作っているのは、銀座にある高級創作和食店「Ｋｕｍａ３」。
こだわりの素材と製法で焼き上げたケーキの秘密をご紹介します！
Ｋｕｍａ３とは
銀座のビルの一室にある「Ｋｕｍａ３」は、知る人ぞ知る贅沢な空間。
インテリアや照明にもとことんこだわった、新しい日本料理店です。
日本人のみならず、海外からのお客様も多いとか。
世界中から取り寄せたワインや、おいしい日本酒と一緒のお食事。
コース料理のどの皿をとっても、器から盛り付けまで美しいのが特徴です。
まさに目でも舌でも楽しめるお店。
こんな空間でのお食事に憧れます。
そんな高級料亭が手掛けたお土産が、またすごいんです。
１本税込6,264円！
「銀座くろまめへしれケーキ」。です。
しかも１日限定20本しか焼いていません。
かなりの高級手土産ですが、ずっと先まで予約が埋まっているとのこと。
このケーキに限り、お取り寄せができます。
銀座の高級料亭の味を自宅でも楽しめます！
いったいどんなケーキなのでしょう。
銀座くろまめへしれケーキとは
このケーキは高価なだけあって、材料にとことんこだわっています。
まずは目玉素材である黒豆。
黒豆は、もちろん大粒の丹波黒豆を使用。
皮の薄いものを選んでいるそうです。
そして形も美しいものを厳選しているそうですよ。
バターは、なんとフランスから取り寄せているとのことです。
牧草で育てた乳牛からとった牛乳の、発酵バター。
その風味はぴか一です。
さらに卵は、山形産の「朝採り紅花たまご」。
「山田ガーデンファーム」という農場の卵で、非常に濃厚でコクのあるものだそうです。
文字通り、鶏に紅花を食べさせ、ストレスなく育てた卵なのだとか。
日本の素材と西洋の素材、日本の料理と西洋のお菓子など、「和魂洋才」がコンセプトのこちらのケーキ。
各種メディアで取り上げられているほか、芸能人がおすすめしたりして知名度が上がってきています。
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銀座くろまめへしれケーキの味は
高級料理店である「Ｋｕｍａ３」ですが、実は女性客が多いのも特徴の一つ。
店内のインテリアにこだわりがあること、ワインのストックが多いことなども理由に挙げられるのでしょう。
また、銀座くろまめへしれケーキをお取り寄せするのも、多くは女性客なのだとか。
このケーキには、黒豆がたくさん入っています。
ずっしりと重みを感じるほど。
黒豆には食物繊維が豊富で、抗酸化作用もあります。
食べる美容液といったところ。
女性にはうれしい食材なのですね。
銀座くろまめへしれケーキは、冷やして食べるのがおすすめだそうです。
ケーキ自体はしっとりしていますが、黒豆はふっくらやわらかです。
企業秘密の特別な製法で焼き上げられているのだとか。
だから１日20本が限度なのですね。
さて、このケーキ、なんとも大人テイストに仕上げられています。
もちろんコーヒーや紅茶とも合いますが、緑茶や抹茶とも最高に合います。
特に、海外からのお客様をおもてなしするときには、温かいお抹茶と冷たく冷やしたこのケーキを合わせてみてはいかがでしょうか。
ちなみに「銀座くろまめへしれケーキ」は、お酒不使用です。
それなのに不思議とコクや深みがあるのです。
ですからしっとりとした大人の味ではあるのですが、子どもさんやお酒が苦手な方にも安心して食べていただけます。
また、お酒ともよく合います。
「Ｋｕｍａ３」のおすすめは、ワインとのマリアージュ。
赤ワインと合わせると、発酵バターがより引き立つそうです。
また白ワインと一緒に食べれば、黒豆の甘味が強調されるのだとか。
でも、日本酒やシャンパンと合わせてもなかなかおいしいのではないでしょうか。
銀座くろまめへしれケーキの口コミをご紹介
黒豆の上品さとパウンドケーキの上品さがマッチした絶品！
切り分けた際、黒豆のインパクトが絶大で、身がケーキとマッチしており、箸が進み「ペロッと」食べれてしまう。
一方で、食べたあとの満足感は絶大で、黒豆のインパクトが口とお腹に残る一品であり、大勢で取り分けたときでも満足感が得られる。
お箸で食べるとは、なかなか粋ですね。
梱包も綺麗に発送しており、手土産用の袋も同封しており、「会社」「上司」「恩師」「友人」等への贈答用などに渡した際には必ずや喜ばれ、他の贈答用とは差別化が図れるケーキではないかと思いました。
お包みが丁寧なんですよね！
仕事がら接待等の手土産にも使わせて頂きたいと思いました。
このケーキを食べたら是非一度お店にも行かせて頂きたくなりました。
美味しくて満足できるこの味は日々の忙しさを癒してくれて、プレゼントにももってこいの一品です。
プレゼント目的で購入する方が多いですね。
銀座くろまめへしれケーキの販売店と購入方法
現在、「銀座くろまめへしれケーキ」、および「Ｋｕｍａ３」のホームページから、お取り寄せが可能です。
ですが、１～２週間先まで予約が埋まっている可能性があります。
「Ｋｕｍａ３」にお食事に行った帰りにお土産として買って帰ることもできるのですが、この場合も事前に予約しておく必要があります。
とにかく、製造にもとことんこだわっています。
ですので、１日20本しか焼きあがってきません。
必要になる日が決まったら、逆算して予約しておきましょう。
まとめ
銀座くろまめへしれケーキは、かなりの高級スイーツです。
一人で食べちゃうなんて、もったいない。
ぜひ、センスのいいお土産として活用されてみてはいかがでしょうか。
商品説明
| 商品名 | 銀座くろまめへしれケーキ |
| 販売店名 | Ｋｕｍａ３ |
| 価格 | 6,264円（税込） |
| 種類 | パウンドケーキ |
| 賞味期限 | 20日 |
| 内容量 | 1本 |
| 満足度 |
★★★★★ |
※満足度は最高５つ星です。（味・見た目・価格等）
またこれは筆者のあくまでも個人的な意見になります。
