こんなスイーツ見たことない！まっ黒チーズケーキがひそかなブーム

黒いチーズケーキのうわさを聞いたことがありますか？

全く想像もつきませんが、香川県のラ・ファミーユが手掛ける大人気スイーツなのです。

いったいどんなケーキなのでしょう。

さっそくお取り寄せしてみましたよ。

まっ黒チーズケーキとは

公式ページより

まっ黒チーズケーキは、その名のとおり、まっ黒のチーズケーキ。

パティシエがフランス留学中に聞いた噂を再現したスイーツとのこと。

日本の普通のケーキ屋さんには、絶対においてないケーキです。

まっ黒チーズケーキの黒さの秘密は、ブラックココア。

チーズケーキの表面を覆っているのが、ブラックココアのサブレなのです。

本当に、こんなケーキ見たことない！

そして厚いサブレに覆われたケーキの中身は、ベイクドレアチーズケーキ。

ベイクドチーズケーキでもない。

レアチーズケーキでもない。

まさにカオスな中身。

要するに、中のチーズケーキは半熟なのだそうです。

だから、ねっとりした食感の、濃厚チーズがたっぷりというわけ。

でも、ココアとチーズって、合うんでしょうか。

実は、製造元のファミーユさんも、その部分に大変苦慮したそう。

で、解決策は何と、小麦だったのです。

サブレの部分をさっくり食感にすることで、存在感を与えたのだとか。

すると、チーズタルトのような、超おいしくて不思議なスイーツが誕生したのだそうです！

その小麦粉こそ、香川県の「さぬきの夢2009」。

そう、地元食材です。ファミーユではほかにも、地元香川県や四国の材料にこだわっています。

例えば卵。

洋菓子店で卵は必須の材料です。

マリーゴールドの飼料を食べさせて育てた鶏の卵を使用しているそうですよ。

さらに、はちみつ、和三盆等の甘味料も、地元の食材です。

塩は、高知の海洋深層水から。

そして、イチゴやゆずといった、お菓子に欠かせない果物も、四国素材にこだわっています。

そうしてできあがった、あり得ない見た目のチーズケーキ。

いったいどんな味がするのでしょう。

まっ黒チーズケーキの種類と値段は

公式ページより

まっ黒チーズケーキは、現在、SとMの２サイズの展開があります。

Sサイズは、直径約12センチ。

お値段は、税込1,296円です。

Mサイズは、直径約14センチ。

お値段は、税込1,944円です。

実は、オンラインショップ会員になると、ケーキがちょっと安くなるというサービスがあるんです。

事前に登録が必要ですが、気に入った方は、是非。

そして今なら、夏季限定商品が買えます。

それは、「ブルーベリーのまっ黒チーズケーキ」というお菓子。

ブルーベリーとチーズの相性は、抜群に決まっています。

こちらのサイズは、Mサイズのみ。

お値段はプレーンタイプと同じで、税込1,944円です。

この夏季限定商品には、オンラインショップ会員割引は適用されませんので、ご注意ください。

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まっ黒チーズケーキの味は

まっ黒チーズケーキは、冷凍便で届きます。

冷凍のままの状態なら、１ヶ月ほどお日持ちがききますよ。

さて、食べるときには冷蔵庫で解凍してください。

６～７時間かかるでしょうか。

暑い今の時期は特に、自然解凍は避けた方がいいと思います。

さて、まっ黒チーズケーキですが、ほんとに黒いです。

竹炭か！というくらいまっ黒。

普通のココアではなくて、ブラックココアを使用しているとのことです。

包丁で切ってみると、周りのサブレの部分が意外と分厚いのに驚きます。

でも、しっかり硬い生地なので、なかなか上手に切れましたよ。

中は、白一色。

黒と白のコントラストが不思議です。

こんなケーキ、見たことないです。

色の取り合わせでいうと、オレオに近いですね。

でもこちらのクリームは、チーズなんです。

というわけで、チーズから食べてみましょう。

食感は、もったりこってり、という感じ。

チーズだけ食べても十分おいしいですよ。

そして、ココアサブレ。

意外にも、サクサクです。

クッキーとクラッカーの中間くらいでしょうか。

クラッカーだと思えば、なるほどチーズとよく合いますね。

甘いお菓子というよりは、大人のスイーツっていう感じです。

ああ、これはおいしいですね。

サブレはこんなに黒いのに、苦みは全く感じません。

そして半熟レアチーズがサブレに絡んで、なんとも後を引くお味です。

まっ黒チーズケーキの口コミを調査

『まっ黒チーズケーキ』を注文した😆💗

1週間続けて、8/1に彼氏とご褒美として食べようかな〜〜(^O^)✨

— なっちゃん@-19kg達成中 (@natsuhra8619) 2016年7月26日

なんともうらやましいですね！

香川ラ・ファミーユのブルーベリーのまっ黒チーズケーキ。大人気ケーキの季節限定バージョン！酸味が爽やかなブルーベリーのコンフィチュールと濃厚レアチーズがとってもよく合います。#ブルーベリー… https://t.co/kkAUtp00Hb

— HACO (@haco_news) 2016年6月24日

ブルーベリーのほうもおいしそう！

自分の中のケーキ類ダントツ1位に君臨し続けてるまっ黒チーズケーキ、マジで美味い

— ゴミ箱 (@Trash_Box_) 2016年6月4日

ただいまファン急増中です。

まっ黒チーズケーキの販売店と購入方法

まっ黒チーズケーキは、ネットでお取り寄せができます。

ラ・ファミーユのサイトや、楽天市場で購入できますよ。

ホームページをのぞいてみると、ほかにもたくさんおいしそうなお菓子が載っていますね。

しかもどれも四国の材料を使った地元密着型お菓子。

ちなみに四国に行かれた際は、実店舗へ是非足を運んでみてください。

香川県内にあるいくつかの店舗は、いずれも外観がとってもかわいいですよ。

まとめ

意外性、話題性を求めるなら、このまっ黒チーズケーキは、おすすめです。

しかも、とってもおいしい。

これまでのチーズケーキよりも、大人味だと思います。

解凍には半日かかってしまうので、逆算して注文してくださいね。

商品説明

※満足度は最高５つ星です。（味・見た目・価格等）

またこれは筆者のあくまでも個人的な意見になります。