夏のチョコレートは、塩バニラ!! と言わんばかりに、塩バニラ味のチョコが増えてます。
どれも涼しげなパッケージですね。
チョコレートは冬が定番。そんな常識をくつがえそうと、各社頑張っているようです。
キンキンに冷やして召し上がるタイプが主流なのでしょうか。
冷蔵庫にアイスは常備してますが、これからは夏もチョコレートを常備しておきましょう。
きっと、癒しの一粒になること間違いありません。
見出し
バニラと塩の相性は？
バニラアイスにかけるものとして、インスタントコーヒーやら、ジャムなどの想定内のものと並んで、オリーブオイルやら、バルサミコ酢などの意外なものが上がる中、ちょっとお塩をかけるなんていうお洒落な食べ方があります。
スイカに塩をかけるように。バニラにもお塩を・・・・、
これ、意外と気になる相性ですよね。
ブルボン、夏トリュフ（塩バニラ味）を食べてみました。
ブルボンの「夏トリュフ」（2012年、6月5日発売）は、期間限定で毎年販売される商品です。
毎年、いくらかパッケージが変わりますが、根強いロングセラーなのですね。
こちら、トリュフですから、割るとこんな感じ。
外の白っぽいパウダーは、お塩ではありません。
噛むと、中のガナッシュクリームがほんのり塩味。
滑らかに溶けながら、あっさりとした甘味とともに、次第に塩味がはっきりしてきます。
塩の粒を感じるところもあります。
これはイケます。
ただし、最初はよく冷やしてしまったため、せっかくのガナッシュクリームの風味を損ねてしまいました。
こちらのチョコレートは、夏ではありますが、あまり暑くないお部屋で、常温保管をオススメします。
優しく噛んで、ぱっくりと割れるくらいが良い感じですよ。
そうすると、中のガナッシュが丁度良い感じに溶けてきます。
チョコのとろみと、かすかな塩のガリっとした食感をお楽しみください。
| 商品名 | 夏トリュフ、塩バニラ味 |
| 価格 | 122円（税抜き） |
| 内容量 | 49g |
| カロリー | 42kcal（一粒あたり） |
ブルボン、もちもちショコラを食べてみました。
かわいいお餅のチョコレート、ブルボンの「もちもちショコラ」は2017年6月6日発売です。
こちらは、パッケージにもありますように、必ず冷蔵庫にて、冷やして召し上がってください。
常温だと、お餅の部分がだれて、美味しくありません。
よく冷やしても、お餅の部分は硬くならないので、ご心配なく。
雪見だいふくの餅みたいなものですね。
二袋に小分けになっていますので、ちょっとずつ召し上がれます。
小袋の中にフォークも入ってます。
お二人なら、仲良く一袋づつですね。
さきほどの夏トリュフとは違い、こちらは中のガナッシュ自体がホワイトチョコレートになっています。
お餅も甘いので、ダブルに甘さが来ます。
ちょっと甘さがきついのではないかと感じますね。
もちろん、中のガナッシュチョコには、いくらか塩味が入っているのですが、ホワイトチョコレートの甘味や、お餅の甘さにかなり押されているようです。
これはやっぱりかなり冷やして召し上がるのが最適でしょう。
冷たさが甘さを緩和してくれるかもしれません。
あれば、ココアパウダーなどの苦みを加えてみると良いかもしれませんね。
| 商品名 | もちもちショコラ、塩バニラ味 |
| 価格 | 200円（税抜き） |
| 内容量 | 87g |
| カロリー | 339kcal |
森永、ダース、ソルティバニラを食べてみました。
クールなパッケージに入っているのは、お馴染みのダース(2017年5月16日発売）です。
ダースって、なかなか優れたチョコレートですよね。
小粒だけれど、色々な味のバリエーションがあります。
今回は、塩バニラですが、お値段以上の味を出しています。
噛めば、即感じるのは塩のつぶ？
でも・・・この塩つぶ、辛くない。
あれ？と思って箱を見ると、これはバニラチップのようです。（笑）
なんだ塩じゃないのか。そう思っていると、やはり塩の味は広がってきます。
ガリっとした食感のバニラチップは、さほどバニラを感じるわけではありませんが、塩味のクリームは確かにまろみがあって美味しい。
そして、甘ったるくない。
あっさりとしたチョコレートなのだけれど、コクもあります。
こだわりの塩が良い効果を出しています。
ブルボンの製品には塩については何も書かれてはいませんでしたが、こちらのダースには、フランス・ロレーヌ産岩塩が使用されているようです。
「ロレーヌ岩塩」は、フランス北東部のロレーヌ地方で、1856年から生産が続けられています。
岩塩層を水で溶かして煮詰めて作った岩塩で、旨味、スパイシーさが濃く、味のボリューム感が出しやすいお塩だとされています。
（参照 スパイスショップ ラセラヌー）
さすが、森永のこだわりを感じました。
小粒だけれど、しっかりと味を主張しています。
| 商品名 | ダース、ソルティバニラ味 |
| 価格 | 162円（税込み） |
| 内容量 | 12粒 |
| カロリー | 21kcal（一粒あたり） |
まとめ
夏のチョコレートは、ちょっと。
そう思いがちになりますが、こちらの塩バニラ味のチョコレートは違います。
夏だからこそ食べたいチョコレートとして、きっと冷蔵庫に常備しておきたくなりますよ。
お塩とバニラの良い関係が、チョコレートを一層引き立ててくれます。
食感は様々。「夏トリュフ」はとろんと、滑らかに。
「もちもちショコラ」は、もっちりと。
そして、「ダース、ソルティバニラ」はカリッといただきましょう。
