ウチヤベイクショップのカヌレ3種類を食べた感想とおすすめのカヌレ

久々に出かけた、大阪梅田の阪急のデパ地下の特設売り場で見つけた、お宝スイーツですよ。

「ウチヤベイクショップ」は、東成区にある「たまごタルト」で有名なお店です。

そこが、カヌレを出しているということで、人だかりが凄い。

出遅れまいと、買ってまいりましたので、さっそく実食いたしますよ。

ウチヤベイクショップとは?

出典 ことりっぷサイト

「ウチヤベイクショップ」は、大阪に4店舗、大阪のみの販売というローカルなお店ながら、カリスマ的な人気を持つ、タルトのお店です。

子供から年配まで、様々な年齢層を問わず、大人気の秘密は、その店構えにも表れています。

「あったらいいな。」そんな可愛いお店を紹介します。

ウチヤベイクショップの店舗について

ウチヤベイクショップの人気の秘密は、そのお店の建物自身にもあります。

こんなお店が近くにあったら、きっと寄って行くだろうと、思いませんか?

第一号店

出典 ウチヤベイクショップフェイスブック

2014年に、今里駅の近くにできたのが、「ウチヤベイクショップ今里店」です。

大きな木の模様が目印。

メルヘンチックな佇まいが目を引くお店です。

タルト専門店として、画期的な「たまごタルト」を販売した途端、マスコミにも取り上げられて、一躍有名になりました。

第二号店

出典 Retty公式ページ

放出にあるお店は、「鳥のオウチ」、まるで鳥の巣のようなイメージで、格子のデザインが印象的。

海外でも賞を受賞した建築になっています。

とても斬新な店舗ですよね。

第三号店

出典 ことりっぷサイト

谷町6丁目で、2015年11月にオープンした「ウチヤベイクショップ谷六ポルトハウス」は、わずか一坪半の小さな木の幹を模したお店。

大きな葉っぱのようなテントが愛らしいお店です。

まるで絵本から出てきたようなイメージのお店ですね。

第4号店

 

出典 食べログサイト

2016年に、中之島南ボワメゾン(ウチヤベイクショップラボ)が出来ました。

ウチヤベイクショップの最新スイーツがいち早く並ぶラボになっています。

肥後橋限定のフレンチトーストなどの人気商品もあります。

これまた特徴のあるデザインのお店ですね。

スポンサードリンク

ウチヤベイクショップのこだわり

出典 Rettyサイト

焼きたて絶品たまごタルトの特徴

画像中央にあるのが、ウチヤベイクショップの人気商品の「たまごタルト」です。

「たまごタルト」と言えば、

  • 第一のポルトガルのタルト(元祖エッグタルト。パステル・デ・ナタのこと。)
  • 第二のマカオのタルト(マカオ名物と言われるエッグタルト。)

が、有名です。

そこに、第三のエッグタルトとして、ウチヤベイクショップがジャパンメイドのたまごタルトを作り上げました。

エッグタルトの製法を見直し、手間を惜しむことなく、素材にも妥協せず、進化したタルトですよ。

長年の研究によって、卵クリームは、ふわとろっとして、ボリュームたっぷり。まんまるで、こぼれない不思議なクリームです。

卵は鹿児島県産ちらん赤玉、生クリームは、鳥取県大山産、北海道産の甜菜糖や牛乳と、食材はすべて国産を使用しています。

また、生地は、フランスAOPバターを使用した生地を高温でサクサクに仕上げる、独自の焼き加減「3度30分焼き」。

手間を惜しまずに仕上げた生地は何十層にもなって、旨味を最高に盛り上げてくれる生地に仕上がります。

こだわって作り上げた第三の「たまごタルト」は、常温なら1日。冷蔵で2日が賞味期限ですよ。

一個260円(税抜き)

ベイクドチーズタルトの特徴

画像の右上が「ベイクドチーズタルト」です。

ベイクなのに真っ白に焼き上げられたチーズタルト

世界各国のチーズから吟味し、デンマーク産のクリームチーズを厳選

純粋素材のみで構成し、たった一人の職人による手作業で仕上げています。

ベイクなのに、焼き上がりが真っ白という絶妙な焼き加減も、ウチヤベイクショップのこだわりです。

レアとも思われる食感を生み出した、奇跡の白いベイクドチーズタルトですよ。

完熟の濃厚なブルーベリーソースと共に召し上がることで、フルーティな味わいを楽しめます。

常温で、1日。冷蔵で2日の賞味期限。

一個280円(税抜き)

ショコラのタルトの特徴

画像の右下が「ショコラタルト」です。

ウチヤベイクショップのショコラタルトは、口どけ、ビター感、甘味、深み、サクサク感共にチョコレートの扉を開いてくれる一品です。

厳選した複数のハイカカオを絶妙なバランスで仕上げてあるそうですよ。

生チョコ食感に仕上げたチョコレートは、柔らかくて、召し上がりやすく、サクサクのタルト生地に合います。

冷蔵庫で保管しても、チョコレートが固くなることもなく、フォンダンのトロトロ感は当日常温で楽しめ、冷やしても、生チョコ食感を楽しめます

一個280円(税抜き)

ウチヤベイクショップのカヌレとは

たまごタルトの技術を生かしながら、フランスカヌレの伝統と、ウチヤのテイストを合わせた新しいカヌレ

まるで白玉のようなモチモチ感にたまご感あふれる味わいです。

定番の2種類のカヌレ

  • ホワイトチョコレートの「白富士
  • ブラックチョコレートの「黒富士

があります。

富士山は日本最高峰の山。高い目標や展望、このカヌレの富士に出会う皆様に最良の人生をとの意味を込め名付けられたそうです。

定番カヌレとして、「やみつきカヌレ」たまごもあります。

たまご感あふれる味わいと、絶妙に仕上げた生地がたまらない一品ですよ。

「やみつきカヌレ」には、ショコラもあります

その他のカヌレとしては、

  • 黒ゴマきな粉(黒ゴマ味のカヌレにきな粉の組み合わせ)
  • やみつきカヌレ抹茶(和菓子のようなカヌレ。)
  • キャラメルピスタチオ(ピスタチオとキャラメルショコラのカヌレ。)
  • アーモンドミルク(ローストアーモンドに良く合うミルクチョコレートの組み合わせ。)
  • くるみ黒糖(黒糖の味わいが豊かに広がる、クルミとの組み合わせ。)

などがあります。

ウチヤベイクショップの「やみつきカヌレ」たまごを実食レビュー!

ウチヤベイクショップの「たまごのタルト」は、超有名。

その超こだわりの商品である、「たまごのタルト」をそのままに、カヌレにしたというもの

看板商品なら、食べないわけにはいきませんね。

お持ち帰りに、この「やみつきカヌレ」を大量に買って帰る人も多いそうです。

外はカリッと、中はしっとり、もっちり

こだわりのたまごを生かした素材の美味しさがしみている、なんともジューシーな生地です。

外側、良く焼けて香ばしい。

内側は、あくまでもソフトで、しかも弾力がある。

今まで食べたカヌレの中では、一番しっとり感があると思います。

甘すぎず、ビターな風味と、相反したたまごの優しさ。

上部は、カスタードクリームのようになっていて、色々な食感が楽しめますよ。

ウチヤベイクショップの「カヌレ」を食べるなら、まずはこの「やみつきカヌレ」からお試しください。

「やみつきカヌレ」は、プレーンとチョコの二種類。

どちらも素材の良さがはっきりわかる美味しさですよ。

一個140円(税抜き)

ウチヤベイクショップの「ホワイトチョコといちごのカヌレ」を実食レビュー!

生のいちごが載った、カヌレとは思えない可愛さ

ホワイトチョコレートにも、苺のフレークがかかっています。

土台のカヌレは、しっとりとしたチョコの味。

外側はカリッと、中はもっちりとしていて、とても美味しいです。

ビターなカカオの香りが、ホワイトチョコレートの甘さと混ざって、ちょうど良い感じ。

フレッシュないちごの甘酸っぱさが良く合いますよ。

小ぶりだから、あっという間に食べてしまいます。

カヌレの美味しさは、そのもっちりとした生地だと思いますので、これはもう大満足。上質な美味しさです。

生いちごの載ったカヌレは二種類ありました。

もう一つは、「黒いガナッシュといちごのカヌレ」です。

濃厚ガナッシュのほろ苦さと、生いちごの甘酸っぱさが楽しめるそうですよ。

ベルギー産のチョコレートが使用されていて、最高級ショコラ72%のカカオを含有。

これも大人の味ですよ。次回はトライしてみたいですね。

一個250円(税抜き)

ウチヤベイクショップの「くるみ黒糖」を実食レビュー!

くるみ大好きな私が選んだ、「くるみ黒糖」です。

くるみがたっぷりトッピングされていて、美味しそうですね。

黒糖チョコレートの風味も抜群に良いと思います。

カヌレ部分は、外がカリッと、中はしっとり。

割ってみると、中は緑??

でも、抹茶ではありませんよ。

あくまでもしっとりとした黒糖の風味。

じゅーわーっと染み出るようなしっとり感は、ウチヤベイクショップならではのカヌレですね。

くるみの香ばしさがたっぷり楽しめて、身体に嬉しいカヌレです。

これはおすすめです。

一個180円(税抜き)

お店情報(第一号店)

住所:大阪市東成区大今里西1-11-8

電話:06-4307-6951

営業時間:10:00~20:00(19:00~売り切れ店じまい)(日曜17:00閉店)(毎週水曜定休日、第3火曜定休日)

まとめ

大阪のデパ地下で見つけた、お宝もののレアスイーツ、ウチヤベイクショップのカヌレをご紹介しました。

店舗数も少なく、オンラインショップもなさそうです。

たまにデパートに出店はしているようですが、なかなか手に入らないカヌレのようですね。

見つけられたら、是非とも買ってみてください。

後悔しませんよ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です