出典：宗家源吉兆庵公式ページ
宗家、源吉兆庵の果実菓子をご紹介いたします。
源吉兆庵では、自社農園でマスカットオブアレキサンドリアの育成を行うなど、和菓子の美味しさを求めて、果実へのこだわりも強いお店です。
毎年出される果実を使った和菓子には定評がありますよ。
気になるそのお味は？
見出し
源吉兆庵とは
源吉兆庵の沿革
源吉兆庵は、1948年創業。（案外と新しいですね。）
最初は桃乃屋本舗としてお店を設立しました。
源吉兆庵として改名したのは、1977年です。
銀座や岡山、鎌倉に直営店を置き、大阪、札幌、名古屋などに旗艦店舗があります。
出典：源吉兆庵公式ページ
その他、全国のデパートでは、お馴染みのお店かと思います。
源吉兆庵のこだわり
「人」へのこだわり
和菓子は、日本文化の結晶。
素材が持つ奥深い味を出すためには、研ぎ澄まされた技が必要です。
源吉兆庵は、日々技を磨く職人を大切にしています。
「素材」へのこだわり
和菓子の素材は、砂糖、穀物、寒天、果物。
自然素材の質の良さが、大きく関わってきます。
手間を惜しまず、素材の良さを引き出すことが大事です。
「美」五感の美へのこだわり
和菓子は、人の感性をなごませます。
季節の移り変わりも、和菓子で表現します。
源吉兆庵は、視・味・嗅・蝕・聴覚の五感に響く和菓子を取りそろえます。
「信」へのこだわり
和菓子の素材は、すべて生きた自然素材です。
だからこそ、安心してお召し上がりいただくために、品質管理には、細心の注意を払います。
源吉兆庵では、「品質保証室」を中心に、一丸となって安全のために尽力しています。
これらのこだわりが、源吉兆庵のお菓子づくりの原点であり、誇りであるから、自信のある商品を提供しておられるということですね。
宗家、源吉兆庵のお菓子は、はっきり言って、かなりお高いと思います。
値段の高さには、意味がある？
さて、その肝心のお菓子を実食してみましょう。
源吉兆庵の「花桜桃（はなおうとう）」を実食レビュー!
こちらは、6個入りのパッケージです。
春らしい可愛い風呂敷包み風になっています。
一つは、かなり小ぶりですよ。
販売期間は、2月下旬～5月中旬までという期間限定品になります。
山形県産のさくらんぼをまるごと一粒使ったゼリーです。
アップで撮ると、こんな感じです。
透き通ったゼリーの中に、ルビー色の国産さくらんぼが、入っていて、見た目も可愛らしいですね。
まるで宝石のようなイメージでしょうか。
大切に育てられて、赤く色づいたさくらんぼの実は、一粒一粒、丁寧に収穫されて、甘さすっきりとした蜜漬けにされています。
さくらんぼのフレッシュさはそのままですが、蜜漬けによって、柔らかな食感になり、甘味も増し、ゼリーと馴染んでいるようです。
少々洋酒も入っているので、お子さんには不向きかもしれません。
爽やかな甘さと酸味が特徴の、さくらんぼの美味しさそのままのゼリーですよ。
こんなに小さいのに、結構なお値段です。
一個249円（税込み）
スポンサードリンク
源吉兆庵の「太陽の実」を実食レビュー!
なんとも厳重にラッピングされた、こちらが「太陽の実」なるお菓子です。
販売期間は、4月上旬~8月上旬です。
で、「太陽の実」って？
宮崎県産のマンゴー「太陽のたまご」から取った名前のようですね。
「太陽のタマゴ」とは？
出典：とびっきりギフトサイト
「太陽のタマゴ」は、なんと宮崎県中のマンゴーの中から選び抜かれた、一握りの最上級品らしいですよ。
食べた人しかわからない、クリーミーな食感と濃厚な甘さが特長とか。
本物の「太陽のタマゴ」には、更に等級を表す等級シールなるものが貼ってあるそうで、赤なら、最上級AAランクの赤秀品。
青だと、Aランクの青秀品です。
普通はこの青シール品が、「太陽のタマゴ」として販売されているそうです。
「太陽のタマゴ」は、2Lサイズ（300g~350g）くらいで、一個3000円～5000円位はしています。
源吉兆庵の「太陽の実」の味は？
楕円形のゼリーは、かなりマンゴーを意識して作られています。
深みのある黄色い実の色は、完熟のマンゴーの色そのもの。
皿にあけると、こんな感じですよ。
やはり、マンゴーそのものの実が載っているようですね。
トロピカルな香りもします。
スプーンですくって、ちょびちょび頂いてみましたよ。
くどい甘さでは、ありませんが、甘味は強いと思います。
かすかな繊維質もあるようです。
マンゴー独特の香りが、ほのかに鼻を抜けます。
トロピカルフルーツは苦手と言う方でも、これなら気にせず食べられるのではないかと思いますよ。
反対に言うと、思ったよりも野性味はありませんね。
最高級品のマンゴー使用ですから、そう思えば、貴重な味のはず。
私が普段食べるマンゴーとは、味の質も違うのかもしれません。（笑）
私は、どちらかと言うと、グアバでも、パパイヤでも、なんならドリアンでも大丈夫ですので、こんなに上品なマンゴー向きではないのかも。
ちょっぴり酸味のある、完熟マンゴーのゼリー。
こちらにも洋酒が含まれています。
興味のある方は、是非どうぞ。
一個519円（税込み）
源吉兆庵の旬のおすすめお菓子
こどもの日
出典：源吉兆庵公式ページ
温州みかんの羊羹に、香り豊かなきざみ伊予柑を浮かべ、二層にしたてた、もっちりと柔らかいお菓子です。
販売期間は、4月中旬~5月上旬まで。
子どもさん向けの商品なので、洋酒は入っていません。
可愛いパンダが鯉のぼりにしがみつく、ユニークなパッケージも、ちょっと洒落てますね。
ひと箱（5個入り）1080円（税込み）
長春花
出典：源吉兆庵公式ページ
母の日に贈るなら、こんなに綺麗なお菓子もあります。
なめらかなゼリーの中で、愛らしく咲く薔薇のゼリー。
マスカットの風味を生かした、華やかなお菓子です。
販売期間は、4月下旬～5月中旬です。
ゼラチンは、もともとコラーゲンペプチドを含みますので、美容にも良いのかも。
カーネーションを贈るなら、「花よりだんご」で、こんな可愛いお菓子を贈るのも良いですね。
一個324円（税込み）
清水白桃ゼリー
出典：源吉兆庵公式ページ
源吉兆庵で、外せないのが、この白桃のゼリーですね。
透明感のある優しい香りと、ぬけるような乳白の果肉。
上品で、とろける口あたりにこだわりぬいた、清水白桃を味わい尽くせるゼリーに仕上がっています。
販売期間は、4月中旬～8月中旬です。
洋酒を含む、白桃のピューレの、大人っぽい本物志向のゼリーですよ。
果物ゼリーの中では、代表的な商品だと思います。
一個897円（税込み）
お店情報（銀座本店）
住所：東京都中央区銀座7丁目8-9
電話：03-5537-03
営業時間：平日10:00~21:00・土日祝10:00~19:00
まとめ
和菓子を作る職人、和菓子の素材、和菓子の五感の美、そして和菓子の安全性などにこだわる、宗家、源吉兆庵。
代表的なお菓子は、季節の果実菓子、自然シリーズです。
そのため、和菓子に使う果物を育てる自社農場も保有しています。
日本料理が世界に広まるように、和菓子の世界も海外へも進出する時代です。
目に美しく、味も上品で、しかもフルーツを使った和菓子なら、海外でもきっと人気が出ると思いますね。
ただ、少し値段が高いので、普段使いには難しい和菓子です。
最近は、コスパの高い秀品も出ていますので、お値段に見合ったクオリティで、頑張って頂きたいお店ですね。
高級和菓子として、プレゼントされるなら、喜ばれるのではないでしょうか。
